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2017-09-27 18:59

〔記者陳鳳麗/南投報導〕中秋烤肉烤肉醬拚命刷,小心隱形的熱量和鹽份!南投縣草屯鎮佑民醫院營養師廖美俞指出,3、 4種烤物上面的烤肉醬就達100公克,熱量就達260大卡,鹽份更高達6到10公克,醬少刷之外,也建議吃烤物就多喝開水,並吃含維他命C高的水果,以快點將膽固醇代謝掉。

草屯鎮佑民醫院今天舉辦「中秋賞月吃月餅,4章1Q看清楚」中秋活動,營養師廖美俞請人製作全素綠豆松子月餅,她說,對代謝症候群等患者來說,中秋應景也可享用月餅,但熱量要注意,像這種素綠豆松子月餅,1個熱量僅380大卡,但是市面上的綠豆凸大一點的1個熱量就達580到600大卡,蛋黃酥也有480到500大卡,廣式月餅有的更在700大卡以上,比一餐正應攝取的熱量還高。

廖美俞也提醒中秋烤肉活動,注意烤物上刷的烤肉醬,她說,烤肉醬隱藏的熱量和鹽份其實很高,100公克就有260大卡,鹽份更高達6到10公克,健康成年人一天鹽份攝取量應在8到10公克,吃幾種烤物,上面的烤肉醬就逾100公克,因此要少刷一點烤肉醬。

廖美俞也建議,烤肉的食材最好能到有4章1Q標示的廠商購買,即有產銷履歷、CAS台灣有機農產品標章、CAS優良農產品和吉園圃標章,及QR-code博客來網路書店 生產追溯。知道這些食材從何處來,是否為安全用藥的農產品,這樣烤起來更安心。







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