夢幻翻糖蛋糕：9位世界頂尖蛋糕設計師+9款經典蛋糕食譜+3種萬用甜點糖醬+4種不同硬度翻糖+26款各式場合蛋糕
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底下是 夢幻翻糖蛋糕：9位世界頂尖蛋糕設計師+9款經典蛋糕食譜+3種萬用甜點糖醬+4種不同硬度翻糖+26款各式場合蛋糕 的內容簡介
打翻糖罐，闖進蛋糕世界
由繁入簡，深入淺出，全圖解無痛學習！
義大利上市一年熱銷15,000冊，
「Silovoglioevents我願意工作室」邀集歐洲頂尖蛋糕設計師
完整呈現翻糖蛋糕精湛工藝。
拋開單調的水果塔和海綿蛋糕，讓我們為蛋糕迷與專業工作者介紹令人驚嘆的美食藝術創作、可以一口咬下的甜蜜雕塑。一層、一層、又一層，讓歡樂繽紛的生日蛋糕、雪白無瑕的結婚蛋糕，為生命中美好的那一天留下難忘的浪漫回憶。
本書是「翻糖蛋糕設計與製作完全手冊」，由一群熱愛甜點和藝術的設計師、蛋糕師傅和攝影師共同完成。從工具介紹、材料準備、調色、蛋糕烘培、翻糖製作到成品參考，從無到有教讀者動手製作自己的藝術蛋糕。
9種經典口味的戚風蛋糕食譜、3種萬用甜點醬、4款一定要知道的不同硬度翻糖製作方法，附上26款適合各種場合蛋糕的全圖解示範與成功訣竅，步驟簡單、易學易懂！
謹以此書獻給
我的媽媽，她的強韌讓我學會如何堅持到底；我的爸爸，他的智慧讓我學會如何在工作上付出熱忱；還要感謝我的姐姐Anna對我的包容……，感謝你們給我無限的支持。
感謝我們的幕後英雄Alberto，因為他的愛和付出，我們一再推出最美麗的結婚蛋糕。
最後，要給我的伙伴安德里雅娜打打氣，我們要走的路還很長！
費德莉卡Federica
獻給我的兒子Semuel A.J.，他給我無條件的愛和無限的耐心，使我生命中的每一刻都變得特別。
感謝我的父母Paolo和Amelia，我的兄弟Andrea和Piero，還有我的爺爺Carlo，你們是我的守護神，總是信任我、陪伴我，讓我遠離孤單。
給我的先生，你愛我和我愛你一樣多，而且只會越來越多！
最後，給我的伙伴費德莉卡，我們會漸入佳境，我對妳有信心！
安德里雅娜Adriana
作者： 我願意工作室
新功能介紹- 原文作者：SILOVOGLIOEVENTS.IT
- 譯者：李華
- 出版社：積木博客來網路書店
新功能介紹 - 出版日期：2014/04/03
- 語言：繁體中文
商品網址: 夢幻翻糖蛋糕：9位世界頂尖蛋糕設計師+9款經典蛋糕食譜+3種萬用甜點糖醬+4種不同硬度翻糖+26款各式場合蛋糕
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2017-09-13 17:01
〔記者詹士弘／雲林報導〕「文旦評鑑有史以來最甜，賣文旦要配礦泉水！」斗六文旦今天舉行評鑑，共有67組參賽，不僅創有史以來最多組報名紀錄，評審長呂明雄表示，甜度也破全台灣各文旦比賽的記錄，但埋藏其中的隱憂是，文旦樹可能弱化，產量減少。
呂明雄表示，今年斗六文旦的甜度可說是歷年來最高，甜度13度糖度滿分、67組參賽文旦中，就有26組拿到滿分，占了比賽者的4成，在全台灣的文旦比賽裡面是破記錄的，不過這也代表文旦樹的健康可能有影響，樹會衰弱產量也會減少，之後還是會到斗六來做溝通和教育。
呂明雄指出，消費者雖然較喜歡甜度高的文旦，但農民需顧慮永續經營，不要賣文旦還要附礦泉水，賺了甜度卻也賠上文旦樹的命；應著重在口感、肉質和產量的改良，這樣農民才能夠提高收益。
今年文旦品質普遍優異，原定貳等出現8名同分，超過獎項得獎名額，經評審與公所討論後，決定讓同分者都獲獎，最後特等獎由林辛煌獲得，頭等獎黃燕萍及黃聰敏，貳等獎有林進文、林同益、鄭秉霖、林達聰、陳瑞瑋、鄭正宏、廖坤山、劉銘瑞。
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夢幻翻糖蛋糕：9位世界頂尖蛋糕設計師+9款經典蛋糕食譜+3種萬用甜點糖醬+4種不同硬度翻糖+26款各式場合蛋糕
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