開胃菜
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底下是 開胃菜 的內容簡介
材料實在，滋味棒的小菜，最是教人胃口大開，因此不管是小吃或是在宴客大餐中，都是舉足輕重的要角，眾人不塊朵頤之際，也因為各式風味小菜各擅勝場，使家人團聚或好友相伴有著完美的演出。 小菜的魅力來自於內容簡單而不失豐富，其特色首重純樸原味，不須複雜的調理流程，也不用太多的添加調味，所費不高卻能展現前所未有的獨特風味，製作上也不必擔心時間與精神上有過多負擔，總之最高指導原則便在於力求經濟實惠，但在口味，及營養價牘值的烹調功力上可一點也不馬虎。 相信讀者大展身手之餘，看到家人好有吃得津津有味的滿足模樣，一定會認同，做菜絕對是賞心樂事喔！
本書特色
小菜的魅力來自於內容簡單而不失豐富，其特色首重純樸原味，不須複雜的調理流程，也不用太多的添加調味，所費不高卻能展現前所未有的獨特風味。
作者簡介
曾素梅
●台灣省桃園縣人
●一九五九年出生
●靜宜大學畢業
●曾受邀擔任報章雜誌、健康美食專欄之選述
●著有：養生燉補、生機飲食、生機果菜汁…等書。
作者： 曾素梅
新功能介紹 博客來網路書店- 編者： 呈彩
- 出版社：幼福
新功能介紹 - 出版日期：2007/02/05
- 語言：繁體中文
商品網址: 開胃菜
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商品網址: 開胃菜
農曆新年圍爐即將到來，各業者推出冷凍年菜，佛跳牆年菜價差達30倍，新北消保官抽查6家網路購物平臺共18件年菜，高達14件的業者年菜給予7日內解約，主任消保官王治宇提醒，購買時除注意退貨項目外，還必須留意使用的食材，避免權利受損。
百貨公司、超商、量販店、餐飲業者鎖定年菜市場，其中佛跳牆就有臺式、潮式及港式風味，更標榜五星級大飯店名廚負責烹飪，但價格從2百到7千元不等，王治宇指出，食材是關鍵。
王治宇表示，業者標榜「鮑魚佛跳牆」是「鮑魚」所博客來網路書局製，但事實上可能是「螺肉」替代，台灣水產試驗所證實「ABALONE」是腹足類草食性的鮑魚屬，「LOCOS」是腹足類雜食性的螺類，2種完全不同種類的英文俗名。
另外海蔘需注意是否為蒟蒻加工做成，蒟蒻沒有腥味，外觀大小、色澤一樣、突出部也相當整齊，久煮不會爛；干貝顏色應該接近土黃色，轉黑或白都是不新鮮的表徵，形狀應該是圓形非馬蹄形。
法制局長黃怡騰說，消費者購買時，需注意是飯店自製或委託外廠代工生產，千萬不以「特價」或「賣相」作為採購重點，食品標示、包裝完整、商譽良好都是重點。
王治宇提醒，2016年6月消保法修正第19條，業者於網頁告知消費者商品為通訊交易中易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期商品，就能排除解除權，消費者就難以主張7天內不附理由解除契約的權利，但多數網購平台仍無此限制。
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