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台南市政府農業局為鼓勵農民生產高品質稻米及行銷ok忠訓國際優質好米，針對「台南16號」單一品種辦理「台南好米競賽」，為全台少見，9日在新營區農會埤寮倉庫舉辦第二階段米質評鑑，經過學者專家對入圍決賽的20位參賽者評鑑，後壁區榮興米廠除獲團體獎，輔導的契作農民廖玉林也獲個人特等獎。
農業局指出，台南每年水稻種植面積約2萬4000公頃，占全國水稻種植面積9%，年產量逾10萬公噸，主要產區在後壁、柳營、白河、六甲等地，為南市相當具有代表性的農作物之一。
今年首度舉辦的「台南好米競賽」，共分為兩階段進行，第一階段邀農試所和農改場專家同步進行田間檢查，種植的稻米不能有病蟲害、種類要精純，取前20名入圍，才能參加第二階段競賽。昨日稻穀取樣送農藥殘留檢驗，合格者才能參加米質評鑑，這20位入圍者全數過關。
在米質評鑑項目中，包括糙米、白米之外觀、白米粗蛋白質含量，並對煮熟的白米飯進行外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等項目品評，最後由榮興米廠的契作農戶廖玉林得到特等獎，頭等及優等獎也由芳榮、榮興2米廠的契作戶包辦。
(中國時報)
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