台灣地方環境的教訓：五都四縣的大代誌
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底下是 台灣地方環境的教訓：五都四縣的大代誌 的內容簡介
終戰60年餘，台灣的發展從早期以農業為主的景觀地貌，漸漸走向高度工業化、商業化與都市化的社會。從地方環境歷史與重大環境議題分析來看，國家的經濟、環境政策、地方政府的發展想像、資本的流動與進駐，以及地方環境抗爭等交錯互動，形塑著台灣環境史的樣貌。本書以五都四縣60年的地方環境史為書寫對象，採取批判角度去回顧探討各地方環境史，企圖從歷史中找到誰該為環境不公不義負責任，進而從歷史學到教訓，去匡正過去的歷史錯誤，並儘速找到新出路，以期引導出具永續性未來的環境之道。
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這是一本探究過去、思考未來永續環境的好書。唯有充足的水源、乾淨的空氣、無毒的土壤，才能給予我們永續的環境。守護環境不是為了別人，是為了我們自己，只是關心還不夠，需要每個人的決心、付出與行動。（獨立記者朱淑娟）
握在手心的濕軟泥土，腳踩著的柔軟青草地，這片滋養我們的土地，在戰後以經濟取向為首要考量的政策下，早已滿目瘡痍。《台灣地方環境的教訓：五都四縣的大代誌》帶領讀者回顧地方六十年來的發展與挑戰，看見地方如何捍衛家園，如何從地方環境運動中，重新檢視與反省，讓寶島台灣美好的生態，再回到這片土地上。（農村詩人吳晟）
半世紀以來，
台灣的經濟發展伴隨著地方的環境抗爭或開創性行動，
這些草根行動，
足以讓國家社會以史為鑑，避免重蹈覆轍博客來網路書局，
開啟友善環境、社會公平正義的發展路線。
欣見《台灣地方環境的教訓：五都四縣的大代誌》的出版，讓我們從本土經驗出發，反省，再生！（台灣綠黨共同召集人李根政）
本書深入剖析數十年來台灣地方發展與地方環境問題、環境運動和環境政策之間的互動關係，既陳述歷史，更檢討發展政策，是值得關心台灣永續發展的人們一讀的好書。（台灣大學化工系教授施信民）
作者： 蕭新煌/主編
新功能介紹- 出版社：巨流圖書公司
新功能介紹 - 出版日期：2015/06/17
- 語言：繁體中文
商品網址: 台灣地方環境的教訓：五都四縣的大代誌
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034075161義大大昌醫院胃腸肝膽科主任李志文表示，吃燒烤的頻率不宜過高。記者王昭月／攝影
中秋節揪親友辦「烤肉趴」一直很夯，不過醫師再三叮嚀，燒烤好吃，燒焦的肉品吃多了卻不利健康，提醒民眾烤肉時起碼要在碳火上鋪上錫箔紙，避免肉品直接接觸碳火快速烤焦，吃出了問題。
義大大昌醫院肝膽腸胃科主任林志文表示，中秋節烤肉活動很時興，但生鮮肉品等食材處理不當或烤的時候沒烤熟，容易引發腸胃不適，因此秋節過後，門診病號通常增加1到2成。
更值得注意的是，吃多燒烤，危害健康的風險真的很高，林志文表示，經過烹調的肉品，沒有燒焦的，在體內約需經過1到2天才能代謝，燒焦的，代謝時間拉長到1到2週，有些甚至1個月。燒焦的肉品會產生硝酸鹽等毒素，攝入的量儘管不多，日積月累卻可能破壞腸胃粘膜，造成基因或細胞的改變，「過了那個突破點，健康常就回不來」。
他說，每個人對硝酸鹽等毒素耐受的質與量程度不一，這些毒素通常會積貯在肝臟與腸胃道，很多人平常不運動，不做大腸鏡、糞便篩檢，不注意大腸是否長息肉，日後有可能癌變。
林志文說，有名26歲女生愛吃烤肉，也在朋友的燒烤店打工，平均每周至少吃3次以上烤肉，身材吃到微胖，約2年後有次劇烈腹痛，一檢查發腫現瘤塞住右腹腸道，不僅已末期，還轉移到肝臟及淋巴，事後經過化療及肝腫瘤切除，雖然控制長達2年，最後仍回天乏術。
034075162醫師提醒，秋節烤肉最好在碳火上墊上錦箔紙，避免肉品直接接觸碳火燒焦，形成碿酸鹽等毒素，不利健康 。記者王昭月／攝影
商品網址: 台灣地方環境的教訓：五都四縣的大代誌
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